Баарыбызга белгилүү болгондой, Кытайдын кеңири аймагы бар, анын ичинде 35 провинция жана шаар бар, анын ичинде Тайвань, ошондуктан түндүк менен түштүктүн ортосундагы тамактануу да такыр башкача.
Чүчпараны түндүктүктөр өзгөчө жакшы көрүшөт, анан түндүктүктөр чүчпараны канчалык жакшы көрүшөт?
Түндүктүктөрдүн убактысы болуп, кааласа, пельмени болот десек болот.
Биринчи кезекте, жазгы фестивалда салттуу кытай фестивалы, манты дээрлик күн сайын болушу керек.
Мурунку түнү Жаңы жыл түнү аларда чүчпара бар.
Жаңы жылдын эртең менен, алар манты бар.
Айдын экинчи күнүндө күйөөгө тийген кызы күйөөсү менен балдарын үйгө алып келип коноктоп, чүчпара жейт.
Ай Жаңы Жылынын Бешинчи күнү, жакырчылыктын айынан, алар дагы эле манты бар.
15-чи чырак фестивалында чүчпара бар.
Мындан тышкары, кээ бир маанилүү күн терминдер, мисалы, буктурмага түшүп, күздүн башталышы жана кышкы күн тыныгуусу, алар дагы эле чүчпара жеш керек.
Ошондой эле, алар сыртка чыкканда же кайра келгенде чүчпара бар.
Бактылуу болгондо, жада калса бактысыз болгондо чүчпара жегиле.
Достор жана үй-бүлө чогулуп, манты жейт.
Манты - бул түндүктөн жашай албаган назиктик.
Өнөр жай техникасы чыгарган чүчпарага салыштырмалуу эл колго жасалган чүчпараны жакшы көрүшөт.Ар бир жолу, бүт үй-бүлө чогулат.Кээ бирөөлөр начинка даярдаса, бири камыр аралаштырса, бирөө камыр жайып, кээ бирөөлөр чүчпара жасайт.Андан кийин соя соусун, уксус, сарымсак же шарапты даярдап, тамактануу учурунда ичиңиз.Уй-було бактылуу, эмгек менен ырыскы тартуулап, бирге болуу менен уй-булолук бакыт.
Анда түндүктүктөр жага турган чүчпаранын начинкасы кандай?
Биринчиси, эт камтыган начинкалар, мисалы, капуста-чочко-жашыл пияз, койдун-жашыл пияз, уй эти-сельдерей, пияз-чочконун эти, фенхель-чочконун эти, кориандр-эт ж.б.
Мындан тышкары, вегетариандык начинкалар да абдан популярдуу, мисалы, порей-кычыткы-жумуртка, дарбыз-жумуртка, помидор-жумуртка.
Акыр-аягы, морепродукты начинкалары, порей-креветка-жумуртка, пияз-скумбрия ж.б.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 15-сентябрына чейин